venerdì 16 agosto 2013

Ristorante Biagio Pignatta, Artimino (Prato)

Il ristorante è situato nei pressi di Villa La Ferdinanda chiamata anche "Villa dei cento camini"(molto richiesta per matrimoni ed eventi), sulla suggestiva collina di Artimino dalla quale si gode di una splendida vista panoramica. Il locale prende il nome del primo maggiordomo della corte del Granduca Ferdinando I che decise di costruire la propria abitazione accanto alla Villa Medicea.
La cena è stata molto gradevole, fuori dal caos cittadino, con una bellissima vista che ha reso ancor più piacevole la degustazione di alcuni piatti del menu estivo che sono stati realizzati con attenzione e una buona combinazione di sapori, in particolare abbiamo apprezzato il tonno tataki e i desserts.

Pane integrale, schiacciata e focaccia.

Zucchine ripiene alla fregola sarda e seppie

Tataki di tonno rosso marinato all'aceto su misticanza di campo


Fiore di zucca farcito alla ricotta fresca su crema di piselli e tartufo nero

Strigoli alle vongole e calamari

Tagliata con tartufo nero

Trancio di baccalà con spinacini, guazzetto di pomodoro, olive e capperi

I cantucci fatti in casa





Conclusioni 
Il buon livello della cucina è coadiuvato dalla professionalità dello staff, discreto e gentile. Un ristorante consigliato per cene romantiche e per una buona serata con amici.
Biagio Pignatta
Servizio: 8
Carta dei vini: 6.5
Menu: 7.5
Locale: 8.5
Rapporto qualità/prezzo: 8.5

4 commenti:

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  4. Sono ritornato a metà giugno 2015 e purtroppo non ho ricevuto la stessa impressione.

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