mercoledì 4 aprile 2012

Ristorante "Casa la Querce" a Montemurlo (Prato).








Insalata di polpo al pesto rosso.
Presentazione: 6.5.
Armonia del piatto: 8.
Qualità della materia prima: 8.
  

 

Seppioline in umido con capperi di Pantelleria.
Presentazione: 6.
Armonia del piatto: 7.5.
Qualità della materia prima: 7.
5. 

 

Gamberoni in crosta di pistacchi  con salsa di topinambur.
Presentazione: 7.5.
Armonia del piatto: 6.5.
Qualità della materia prima: 7





Calamarata con spada, pomodorini e melanzane.
Presentazione: 6.5.
Armonia del piatto: 8.5.
Qualità della materia prima: 7.
5. 

 


Risotto con cozze, broccoli e pecorino.
Presentazione: 6.
Armonia del piatto: 6.5.
Qualità della materia prima: 7.
5. 

 


Linguine con ragù di orata e verdurine.
Presentazione: 6.5.
Armonia del piatto: 7.5.
Qualità della materia prima: 7

 

Bistecca di tonno con sale rosso.
Presentazione: 7.
Armonia del piatto: 6.
Qualità della materia prima: 5.
5. 



Scaloppa di orata in crosta di sesamo.
Presentazione: 6.5.
Armonia del piatto: 8.
Qualità della materia prima: 8





Panzerotti di sfoglia caramellata con ricotta al caffè.
Presentazione: 6.5.
Armonia del piatto: 7.5.
Qualità della materia prima: 7.
5. 

 


Soufflè al cioccolato.
Presentazione: 7.
Armonia del piatto: 8.
Qualità della materia prima: 8





Crème brulée.
Presentazione: 7.
Armonia del piatto: 8.5.
Qualità della materia prima: 8

 


Bersi Serlini Franciacorta brut.
Bersi Serlini brut anniversario.



Conclusioni:
Un ristorante che stupisce per la sua eleganza e ricercatezza. Caldo e riservato, presenta un menù vario a prezzi ineguagliabili.

Servizio: 8.
Carta dei vini: non pervenuta per rinnovo cantina.
Menù: 8.
Locale: 8.5
Atmosfera: raffinata.
Rapporto Qualità/Prezzo: 9.5.

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