martedì 20 dicembre 2011

Tortelli ricotta e spinaci con crema di peperoni e ricotta.



Preparazione:
Arrostire i peperoni in forno per 30 min. a 180° C. con la propra pelle precedentemente cosparsa di olio. Spellarli e frullarli con ricotta, olio evo, sale, pepe, timo o rosmarino. Cuocere i tortelli in acqua bollente e salata per 2 min. Assemblare ed impiattare.

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