venerdì 2 settembre 2011

Calamari con Pomodori Pachino su pane grigliato.



Ricetta di facile esecuzione, rapida ed appagante.

Preparazione: mettere in una padella dell'olio extra vergine d' oliva, uno spicchio d'aglio ed una foglia d'alloro (facoltativo). Aggiungere i pomodorini precedentemente tagliati e farli cuocere per pochi minuti.
Incorporare un po' di peperoncino, del sale, poco pepe, i calamari precedentemente puliti ed il prezzemolo. Cuocere per 2 minuti circa e servire con un filo d'olio crudo.
In questo piatto ho voluto valorizzare la materia prima.

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